2004年11月30日

えぼし　地魚の巨大厨房＆食堂

茅ヶ崎の魚料理の超有名店えぼし。自宅にかなり近いのですが、なんとな～く混んでいるイメージがあって、しばらくぶりだったのですが、週末の昼に行ってみました。創業30周年との垂れ幕がさすがです。
昼も遅めの時間だったので、すんなりと座ることができると、目の前には”えぼし名物・大量メニュー”が。とにかく料理の種類がハンパじゃない。今日のおすすめ、だけでも10ページぐらい。全部で50ページぐらいあるんじゃないでしょうか。

魚料理に飢えていたらしい、一緒にいった友人が「あれも喰いたい、これも喰いたい」と昼から容赦なく注文。そうですか、昼から日本酒ですか。。ひとまず注文は、生ガキ、赤貝、かつおの刺身、くじらユッケの薬味和え、タイ頭の煮付け、牡蠣の蒸篭蒸しご飯、金目の煮物、つみれ汁、あら汁、ってところでしょうか。

どれもこれも、出てくるもの、かたっぱしから旨い！それもそのはず、鮮度の秘密は店舗の裏にある巨大な野外厨房にあります。えぼしの大量の注文をさばくべく、10人以上の地元のおばちゃんが、駐車場に面した市場のような厨房で、つぎつぎと魚をおろし、その場で天日干しにしています。夜だと見ることができない、厨房の舞台裏を目当てに、昼に訪れるのもいいかもしれません。

そしてお会計は、、、一人5000円。まあ、これはあくまでも僕らが食いすぎただけなので、本当はもうちょっと安くあがると思いますが。漁師の町、茅ヶ崎を実感できる、昼のえぼしは、なかなかいいですね～