満月茶会 班禪と鳳凰

昨夜は、満月恒例の茶会でした。茶会と言っても、思い思いに持ち寄ったお茶や菓子が、好きなタイミングで、好きなように振る舞われる、完全なるフリースタイル。場所は稲村ケ崎の友人の一軒家。草木染め機織り工房の一角という、これまた贅沢な空間。

これまでは、色々なお茶を振る舞ってもらうばかりだったので、今回はお茶屋さんを探して、お茶を二種類持参しました。黒茶と呼ばれるプーアル茶（緊壓茶:ポウレイ 茶）は、班禪緊茶。「班禪」はパンチェンを表音した漢字だそう。パンチェン・ラマは、チベット仏教におけるダライ・ラマに次ぐ高位の僧。チベットの厳しい自然の中で好まれるお茶故か、一煎目は薬効を思わせるような強い色に驚きつつ、煎を重ねるにつれて滋味が口に沈着します。本格的なポウレイ茶を飲んだのは始めてだけど、お茶屋のマスターいわく、この深みの味にはまれるそうです。

二つ目は、青茶（半発酵茶）の特選鳳凰単叢(ホウオウタンソウ)。広東省を代表するお茶で、鳳凰山でとれる単一品種からつくられるお茶とのことです。こちらはポウレイ茶とは正反対の、目が覚めるようなフルーティーな香り。そうそう、この鮮烈な香りが中国茶に興味を持ち始めるきっかけになったと、記憶まで覚醒します。

あと、新たな試みのお茶漬けも素晴らしかった。ポウレイ茶で刺激された胃に、白米と玄米茶、菜の花と桜の漬け物が響きます。

• 日時　4月14日　22時　-　4月15日　4時30分
• 場所　稲村ケ崎
• お花　菜の花、まむし草、桃
• お香　老松　（香司　鬼頭天薫堂）
• 水　鹿児島　財宝温泉

• 水だし玉露　（紀伊国屋特選玉露　玉川横沢）
• お菓子　まゆ最中　（蜂の家）
• お抹茶　若松の昔　（一保堂茶舗）
• お菓子　胡麻饅頭
• 中国茶　班禪緊茶　（China Cha Club）
• お茶漬け　白米にぎり、焼にぎり　２種
• 桜（塩漬け）、筍（浅漬け）、菜の花（浅漬け）、鮭、梅しそ　５種
• 玄米茶　（一保堂茶舗）
• 中国茶　特選鳳凰単叢　（China Cha Club）
• お菓子　葛餅
• ドライフルーツクッキー