夏の思い出 2 すばらしき懐石に舌鼓
「夏の思い出 1 清流荘で至福のひととき」からの続き。
おいしいお食事には時々出会うけれど、感動するお食事というのはそれほど多くない。でも、清流荘の懐石は「すばらしい」の一言。ひとつひとつ芸術的な作りとおいしさなのです。滞在中のお食事が重ならないのはもちろんのこと、前回訪れたときと異なるように料理長がお客様毎に献立を考えていらっしゃるそう。
またもや絵日記風ですが、写真を一部up。お食事の内容は、彼のメモから。
御料理 平成十九年 葉月
食前酒： トマト酒
先付け： 地魚と季節野菜
前菜： 鱧（ハモ）、蛸、雲丹（ウニ）寄せ
お椀代わり： 枝豆すり流し、胡麻豆腐、海老
お造り： 地の物盛り合わせ
台物： 鮎ハーブ焼き
煮物： 賀茂茄子、牛肉巻き、生湯葉、舞茸
油物： 笠子（カサゴ）姿揚げ
香物： 盛り合わせ
水菓子： 季節の物
甘味
書いているだけで、またまた行きたくなる私なのでした。
2 Comments
kiki
ほんと、すばらしい！
日本に住んでいて、幸せ！って感じる時ですよね。
枝豆のすりながしなんか、もう今にも食べたい！ってかんじです。
カサゴも美味しそう！
素敵な旅館ですね。
こんなところでゆっくり過ごしたら
生き返りますよね。
あ～リフレッシュしたくなりました～！！
asakart
■Kikiさま
こんにちは。コメント、ありがとうございます。
枝豆のすりながし、おいしかったですよぉ。カサゴも、名物とのこと、とてもおいしくいただきました。
この写真を見て、一番感動したのは多分イギリスに住んでいる母です。やはり日本は食事がおいしいですね。美しい、という言葉がぴったり。
滞在客数が限られていることも、実はリラックス度が高い一因かもしれません。「自分の家がバージョンアップした」というくらい自然体で時間を過ごすことができる環境です。少し高いけれど、館内で完璧に楽しめる旅館でおすすめですよ。