オーブンとソーダーブレッド

昨年、母にオーブンを使ったお料理をいくつも教わったので、茅ヶ崎の家にもあれば色々とつくれていいなー。と思って数ヶ月。自慢にはなりませんが、わたくしリサーチをして買い物をすることがあまり得意ではありません。が、今回は情熱があったらしく、ウェブでちらちら、彼を誘ってお店でちらちら、カタログ比較まで。。プチプレゼンをして（「オーブンがきたら、こんなお料理とこんなお料理をします。などなど（笑））、オーブンがやってきました♪　

ガスオーブンに慣れているのでガスが良かったのですが、大掛かりな工事も必要そうだったのでそれは別の機会に。今回は、オーブンレンジの中でも高温を維持できそうな機種を選んでみました。

そして、オーブンライフのはじまり！
まずはローストベジタブルなどを作りつつ、今朝は、アイリッシュソーダーブレッドをチャチャッとつくりました。少し粗挽きの粉と、同量のヨーグルトをバターミルク代わりに使い、重層と塩を加えて焼くこと数十分。部屋にじわーっと香ばしい香りが広がります。はい、完成。召し上がれ。

バターをつけてシンプルにいただくのも美味しかったけれど、格別に美味しくしてくれたのは祖母のジャム。玉野市の記事にくるまれて、マーマレードさん、梅干しさんとやってきました。おばあちゃんありがとう！