桃のころ

桃

今年は、雨が多かったので白桃が水っぽくなってしまっているのだそうですが、岡山から紅清水が届きました。祖母は、本当に私の旬バロメーターです。ありがとう。

お皿にのせてジッと見ていたら、写真が撮りたくなりました。ゆきちゃんにいただいた使い心地の良い盆ざるにのせたら、海外のFlickr友だちが美味しそう〜と反応していました。オリエンタルに見えるのだろうなぁ。この盆ざるはとても便利で、今日は枝豆をおいてぱたりぱたりとあおいだだけでサッと冷えて美味しくいただけました。

桃 on ざる

生のままぺろりとひとつ、ふたついただき、コンポートもつくりました。プラムと煮るとほのかな赤みがつくことは茅ヶ崎のすずの木ハウスのオーナーさんに伺った技。飾りのミントがなかったのでレーズンを適当にふってしまいましたとさ。
peach compote

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